みようが

みょうがは夏の食卓でおなじみの香味野菜。薬膳では温性・辛味の食材として考えられています。みょうがの五性・五味・帰経をはじめ、薬膳での考え方や栄養、いつもの食卓で気軽に取り入れる方法を紹介します。