香りの小径 蚊に刺されるのは、むしろこれから？ 秋の蚊とメディカルアロマ
「もう8月も終わりに近いし、虫よけもそろそろしまっていいかな」……と思っていませんか？でも、ちょっと待って。真夏の暑さが少しやわらいでくるこれからの季節、実はまだまだ蚊には注意が必要です。私たちが「少し過ごしやすくなった」と感じるころは、蚊...
いつつは
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食材図鑑 ゆるり薬膳部｜食材図鑑 No.5 醤油
醤油｜毎日使う調味料を、薬膳の視点から見てみようお刺身に少し。冷奴に少し。煮物や炒め物、炊き込みごはんにも。醤油は、毎日の食卓に当たり前のようにある調味料です。あまりにも身近なので、「醤油って、薬膳ではどんな食材なんだろう？」なんて、考えた...
食材図鑑 ゆるり薬膳部｜食材図鑑 No.4 お米
お米｜毎日食べるごはんを、薬膳の視点から見てみよう朝ごはんに、お茶碗一杯。お昼には、おにぎり。夜には、炊きたてのごはん。あまりにも身近すぎて、「お米ってどんな食材？」なんて、普段はあまり考えませんよね。薬膳というと、特別な食材を使った料理を...
食材図鑑 ゆるり薬膳部｜食材図鑑 No.3 しょうが
しょうがは薬膳では温性・辛味の食材。五性・五味・帰経や毎日の食卓での取り入れ方、生の「生姜」と乾燥させた「乾姜」の違いを、身近な食事に結びつけてやさしく紹介します。
食材図鑑 ゆるり薬膳部｜食材図鑑 No.2 みょうが
みょうがは夏の食卓でおなじみの香味野菜。薬膳では温性・辛味の食材として考えられています。みょうがの五性・五味・帰経をはじめ、薬膳での考え方や栄養、いつもの食卓で気軽に取り入れる方法を紹介します。
学びの小径 舌からのお便り｜舌を見て、今の自分を知る小さな習慣
舌の色や形、舌苔は日々の体調を観察する手がかりのひとつ。歯のあと、両脇の赤み、白く厚い舌苔、ひび割れ、青紫色、淡く細い舌、黄色い舌苔など7つの舌のサインを、中医学を中心にアーユルヴェーダの視点も交えてやさしく紹介します。
食材図鑑 ゆるり薬膳部｜食材図鑑 No.1 大葉
大葉は夏におなじみの香味野菜ですが、薬膳では「温」の性質を持つ食材です。大葉の五性・五味・帰経をはじめ、薬膳での考え方や栄養、いつもの食卓で気軽に取り入れる方法をやさしく紹介します。
体質改善のヒント 早食いが気になる人へ｜「よく噛む」より、「味わってみませんか。」
「よく噛まなきゃ」と思っても、なかなか続かない。そんなときは「味わう」ことから始めてみませんか。味や食感、香りを楽しむことで、自然と食事がゆっくりになり、噛む回数も増えていく。歯科医師としての経験から気づいた、頑張らない食べ方の養生です。
二十四節気 まだ暑いのに秋？立秋が教えてくれた、小さな養生の知恵
「立秋」と聞くと、毎年思います。「まだ暑いのに秋？」外へ出れば、照りつける日差し。汗も止まらないし、冷たい飲み物が恋しくなる毎日です。とても「秋が来た」とは思えません。それでも、昔の人はこの日を「立秋」と呼びました。立秋は、二十四節気の一つ...
体質改善のヒント 食べる量を減らしても体が変わらない？大切なのは「消化できる量」
～溜め込む体ではなく、巡る体へ～食べる量を減らしているのに、なかなか体が変わらない。そんなふうに感じることはありませんか。私も以前は、「やせたいなら、食べる量を減らせばいい」と思っていました。でも、体質改善について学んでいくうちに、大切なの...