醤油

醤油｜毎日使う調味料を、薬膳の視点から見てみようお刺身に少し。冷奴に少し。煮物や炒め物、炊き込みごはんにも。醤油は、毎日の食卓に当たり前のようにある調味料です。あまりにも身近なので、「醤油って、薬膳ではどんな食材なんだろう？」なんて、考えた...